|
|
Pikante Doperwtjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 kilo verse doperwten, 1 dunne stengel bleekselderij,1 grote paprika,wat suiker,zout en peper, 4 eetelepels fijngehakte peterselie,30 gram boter.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Dop de verse erwten en spoel ze in het vergiet met koud water af. Was en droog de selderij en snijd die overlangs in stukjes van 1 cm. Was en droog de paprika. Snijd deze overlangs twee keer door, Verwijder de steeltjes. Neem de zaadlijsten weg en verdeel het vruchtvlees in stukjes van 1 cm. Breng in de groentepan een bodem water aan de kook. Laat daarin met 1/2 eetlepel suiker en 1/2 theelepel zout, de erwtjes gaar worden. Laat de stukjes selderij en paprika 4 minuten mee koken met de erwten. Proef de gare groenten en voeg naat smaak suiker,zout en peper toe. Schud de peterselie en de boter door de erwtjes en serveer de groente in een met kokend water omgespoelde schaal
|
|
|